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La Cueillette des fleurs de SAFRAN
La cueillette s'effectue en sectionnant la tige juste sous le galbe de la corolle, d'un geste précis de l'ongle du pouce pressé contre l'index ou le majeur. Vous "attraperez" rapidement le "coup de main", après une relative periode de crainte de faire...
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La récolte des fleurs de Crocus Sativus
"A la troisième pluie d'automne après le 15 Août vient le SAFRAN" dit on en Gâtinais ! La Récolte, c'est de loin le meilleur moment de la culture. Les fleurs sortent de terre début Octobre, en général, avec une variabilité d'une bonne quinzaine de jours...
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Cuisinez votre santé
Le SAFRAN de la SOURCE BLANCHE et la sas BioSim 19 (www.biosim.fr) sont partenaires de cette manifestation et seront présents le Samedi 05 Juin 2010 de 14 à 20 h Salle Derichebourg, 6 avenue Léo Lagrange (stade du CA Brive) à BRIVE la GAILLARDE (19 -...
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Visite de la Safranière / Conférences sur le SAFRAN
Pour visiter la Safranière vous pouvez téléphoner à Sylviane 05 55 88 92 74 ou 0614 24 78 84 ou lui laisser un courriel sur sverite@netcourrier.com
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Comment planter vos bulbes de Crocus Sativus ?
Comment planter vos bulbes Il est important d'utiliser un cordeau pour retrouver les rangs ultérieurement au moment de l'arrachage. Trace le premier rang à 10 centimètres du bord de la "planche". Faire une rigole à la profondeur requise (15 à 20 centimètres)....
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Tajine d’agneau et potirons au miel et safran
Le tajine est un plat toujours délicieux et fondant que l’on peut faire toute l’année et toujours différent en jouant avec les légumes de saison. Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d'agneau désossée d’environ 800 gr 800 gr de potion 3 oignons 50 ml...
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Comment Organiser son jardin de SAFRAN
Notre Conseil : la méthode doit être progressive. Elle permet d'expérimenter, sans risque, et d'apprendre graduellement les subtilités de l'acitvité du safranier amateur en démarrant avec 200 bulbes. (Vous pouvez nous commander vos bulbes : 1€/bulbe -...
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Du SAFRAN dans votre Jardin ?
Même si votre région n'a pas de tradition safranière attestée, sachez qu'il est possible de cultiver du SAFRAN dans son jardin à peu près partout en France.(*) La nature du sol La principale condition est d'avoir une terre bien drainée qui ressuie rapidement...
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Le SAFRAN : un remède à tous les maux ?
L'abbé Noël CHOMEL, curé de la paroisse de Saint Vincent de Lyon, résume en 1732 dans son dictionnaire économique contenant divers moyens d'augmenter son bien, et de conserver sa santé, tout le savoir traditionnel sur les usages médicinaux du SAFRAN :...
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Le SAFRAN en occident chrétien
Les Arabes apportent la culture du SAFRAN en Afrique du Nord, la répandent dans l'Espagne musulmane au IXème siècle. L'autre voie de pénétration, c'est le retour des croisades au XIème siècle. Aux escales de Chypre, de Rhodes, de Crète, de Sicile, les...
