Safran de la Source Blanche - Corrèze (Limousin) avec Sylviane Vérité & Jean Claude SIMIOT

transformer l'or en nourriture terrestre

24 Novembre 2008 , Rédigé par sylviane vérité 05 55 88 92 74 - 06 14 24 78 84 Publié dans #progression

Et oui... l'or de Corrèze est bien là, dans toute sa subtilité, sa délicatesse, sa beauté. C'est pour magnifier toutes ces qualités que nous avons recherché des recettes qui puissent, en cette période festive, s'associer aux produits du terroir ( cabécou,...

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le safranier face à la réalité

2 Novembre 2008 , Rédigé par sylviane Vérité 05 55 88 92 74 - 06 14 24 78 84 Publié dans #progression

Un mois de récolte déjà... C'est une première année. Le bulbe semble s'être bien adapté. les feuilles sont belles et vigoureuses. Nous en sommes à 5000 fleurs récoltées, soit 50% de notre minimum...La floraison n'est pas terminée, mais dame nature nous...