Pain (bio) au Miel et au SAFRAN de la Source Blanche

• Ingrédients pour la recette "pain (bio) au SAFRAN

• POUR 1 PAIN :
• 450 g de Farine "Bio"
  
• 0,03 g de Pistils (soit environ 5 pistils) de Safran de la Source Blanche (en vente sur le Marché "Brassens" de Brive la Gaillarde tous les samedis matin ou sur notre boutique internet http://safransourceblanche.com)
  
• 10 g de Levure de boulanger
• 1 petite cuillère à café de Sel de Guérande
  
• 2 verres d'Eau de Source !
  
• 1 cuillère à café de MIEL d'Acacia de LOUIGNAC (19) au SAFRAN de la Source Blanche (en vente sur le Marché "Brassens" de Brive la Gaillarde tous les samedis matin ou sur notre boutique internet http://safransourceblanche.com)
• 2 cuillères à soupe de Raisins de Corinthe
• 2 cuillères à soupe de Noix concassées de Corrèze !

Préparation du pain au SAFRAN

Délayer la levure dans un verre d'eau tiède, ajouter les 5 pistils de SAFRAN de la Source Blanche, et laisser infuser le temps de la préparation.
Dans un plat creux, former un puits avec la Farine puis ajouter le Sel, un verre d'Eau, le Miel et ... pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pate compacte.

Incorporer le verre d'eau contenant les pistils de SAFRAN et la levure.
Ajouter les raisins et les noix puis pétrir à nouveau afin de bien les incorporer.

La pâte ne doit pas coller. Disposez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Laisser la pâte lever pendant 2 (deux) heures (elle doit déborder du moule).

Mettre au four pendant 45 minutes, thermostat 6 (180°C).

Résumé de la recette pain au SAFRAN

Noix, miel et pistils de SAFRAN : vous ferez des etonné(e)s avec cette recette !