Coup de Projecteur : La Pomme "Blandurette"

Croquée par Eve dans le jardin d’éden et devenue alors symbole de la perte de l’homme, c’est au 19^ème siècle que la pomme fait son show.

527 variétés ont alors été répertoriées par le pépiniériste André Leroy dans son dictionnaire du moment.

De la pomme d’amour, belle à croquer, ronde, à la chair tendre et parfumée à la pomme d’or symbole de sagesse et de pouvoir, la pomme a inspiré bien des conteurs et reste de symbole de la chose défendue.

Nous avons choisi de mettre en valeur les pommes rustiques de Corrèze.

Aujourd’hui, nous utilisons la pomme BLANDURETTE qui résiste encore  sur le territoire malgré les traitements intensifs utilisés par les producteurs de golden.

Cette confiture de pomme au safran peu être utilisée en sucré salé avec du boudin blanc ou noir, fondue sur un lit de pommes sautées, ou bien simplement au petit déjeuner sur une tartine de bon pain grillé...

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans votre dégustation :
http://safransourceblanche.com/nos-produits.html