Ce Samedi 18 février 2012, vous trouvez notre safranière préférée Sylviane Vérité à une place inhabituelle, malgré sa prestation cette semaine sur France 3, à voir : 

http://www.dailymotion.com/video/xonbq6_safran-marche-de-brive_lifestyle  

En effet, elle ne sera pas la "gardienne" du banc des produits SAFRAN de la SOURCE BLANCHE sous la Halle BRASSENS du Marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde avec ses spécialités (Safranis, Miel au Safran, Confiture de Vin au Safran, etc) que vous pouvez retrouver sur notre site, mais...

... elle se trouvera sur la place du XIV Juillet non loin des bancs des poissonniers, où elle se propose de vous renseigner sur la construction de maisons à structure bois dit "Pans de Bois" Basse Consommation dans la région du Grand Brive.

Dans le cadre de la Société BioSim 19 en partenariat avec la Société Bâtiment Bois Confort, elle vous présentera la production à laquelle vous pouvez accéder à moindre coût.

Et pourquoi SAFRAN rime-t-il avec Bois ?

Pour préparer la recette de tajine aux truffes, au SAFRAN et aux petits pois :

Ingredients :

• 500 g de viande de mouton
• 500 g de truffes (si vous avez vraiment les moyens sinon ... un peu moins)
  
• 1 kg de petits pois
• 1 tomage
• 1 oignon
• 3 à 4 gousses d'ail
• 0.2 gr de Safran de la Source Blanche à seulement 10 €
  
• 1cuillère à soupe de smen (ou de beurre 1/2 sel)
• poivre noir et sel

  Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée.

Faites revenir le tout et couvrir d'eau.

Laisser cuire 15 à 20 minutes et ajouter les petits pois.
Préparer une infusion de Véritable SAFRAN de Corrèze (voir notre site), avec 4 à 5 pistils dans un 1/2 verre d'eau tiède. (il vous en restera pour faire encore plusieurs préparations).

Entre temps éplucher et tremper les truffes dans l'eau vinaigrée, rincer abondamment et ajouter-les dans la sauce.

Continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce.

Rajouter l'infusion de SAFRAN 10 mn avant de servir.

Un vrai régal, miam miam !!!

Venez nous raconter vos recettes au SAFRAN, tous les Samedis matins, Halle Brassens, Marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la GAILLARDE.

source : http://www.la-cuisine-marocaine.com

Vous n'êtes pas très bon, personne n'a trouvé, où était Sylviane et ce qu'elle présente.

Allez un nouvelle indice :

1) Derrière son stand, il y a une rivière et le marché est sur les quais.

2) Sur le stand on peut deviner un échantillon d'un "mur" bois.

Voilà avec ça, cette fois, vous allez trouver, alors envoyez-nous vos réponses  et participez au prochain tirage au sort pour gagner une "gourde" de notre exclusivité (mondaile) le SAFRANIS (c) (Anis au SAFRAN) qui existe aussi en bouteille de 0,70 cl.

Le prochain tirage au sort aura lieu Samedi  04 Février, à 11h30, sous la halle BRASSENS, du marché de la Guierle, place du XVI Juillet à BRIVE la Gaillarde (19 - Corrèze / Limousin) où vous retrouverez une nouvelle "FOIRE GRASSE" (http://www.brive.fr/2230.php).

Vous connaissez les bienfaits du MIEL :

- Produit par les abeilles à miel, il possède de nombreux bienfaits qui sont + ou - semblables à ceux obtenus grâce à la gelée royale qui est un autre produit de la ruche.

- Le miel aide à lutter contre les infections des voies respiratoires notamment causées par des bactéries, des champignons ou des virus.

En effet, le miel est un antibiotique, antiseptique et antibactérien.

- Un autre des bienfaits du miel concerne le système cardio-vasculaire.

Le miel assure une action favorisant la lutte contre la présence excessive de cholestérol.

- Le miel aide aussi à la stimulation des défenses de l’organisme.

Ainsi, notre système immunitaire se trouve boosté et aide notre corps à lutter contre toute entrée de microorganismes non désirée.

- Les bienfaits du miel concernent aussi la peau et en particulier la cicatrisation. Consommer du miel aide à la cicatrisation des tissus.

Et bien maintenant vous aurez avec le MIEL d'Acacia au SAFRAN de la SOURCE BLANCHE un double effet grâce au cumul des "vertus" du premier (le MIEL) et de celles du second (le SAFRAN).

Venez le découvrir tous les samedis Halle Brassens au marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la GAILLARDE (19 - Corrèze en Limousin) le pot de 250 gr : seulement : 7 € ou vous pouvez commander aussi sur notre site.

source pour les bienfaits du MIEL : http://www.miel-et-gelee-royale.com/les-bienfaits-du-miel

Samedi 07 Janvier dernier, Halle Brassens, c'était, avec la 3ème Foire Grasse de la saison, avec une présentation des producteurs de Truffes locaux.

Des "spécialistes" ont primé certains.

Ici notre producteur préféré :

Pour le SAFRAN les "spécialistes" sont aussi sous la Halle Brassens du marché de la Guierle, place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde mais tous les samedis matin.

Venez découvrir le véritable SAFRAN de Corrèze et nos produits élaborés safranés tel le SAFRANIS (c) qui a accompagné avec délice la Galette des Rois, mais qui convient aussi à d'autres patisseries, ou en cuisine ou tout simplement en apéritif.

CHEF D'ENTREPRISE : Faites un cadeau original à vos clients.

Vous pouvez aussi commander sur notre site.