Dimanche 26 février 2012 7 26 /02 /Fév /2012 19:12

Fines tranches d'ananas marinées dans son sirop au véritable safran de Corrèze.

INGREDIENTS pour 8 personnes

500 g d'ananasSSB Safranis Gourde 10 03 07

50 cl d'eau

250 g de sucre

0,05 g de safran de la source blanche (seulement 10€)

ou une cuillère à soupe de SAFRANIS diluée dans 1/2 verre d'eau tiède. (12,50€ la Gourde de 20 cl)

5 g d'épices chinoises !?!

PREPARATION

 

- Coupez finement les tranches d'ananas.
- Dans une casserole faites chauffez le sucre et l'eau pour avoir l'obtention d'un sirop.
- Ajoutez les épices chinoises et laissez réduire durant quelques minutes.
- Versez le mélange chaud sur les tranches d'ananas et laissez infuser jusqu'à total refroidissement.
- 10 ' avant consommation napper avec la dilution de SAFRAN ou de SAFRANIS.

Vous pouvez vous procurer tous nos produits grâce à notre site ou sous en venant nous voir sous la Halle Brassens du marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde (19 - Corrèze), tous les samedis matins.

Recette modifiée par nos soins et proposée par : Scipilliti Mathieu sur http://www.750g.com (qui devrait savoir qu'il n'existe pas de véritable SAFRAN en poudre et qui n'a jamais du utiliser du vrai SAFRAN de sa vie)
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Vendredi 17 février 2012 5 17 /02 /Fév /2012 09:05

Ce Samedi 18 février 2012, vous trouvez notre safranière préférée Sylviane Vérité à une place inhabituelle, malgré sa prestation cette semaine sur France 3, à voir : 


http://www.dailymotion.com/video/xonbq6_safran-marche-de-brive_lifestyle  

 

En effet, elle ne sera pas la "gardienne" du banc des produits SAFRAN de la SOURCE BLANCHE sous la Halle BRASSENS du Marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde avec ses spécialités (Safranis, Miel au Safran, Confiture de Vin au Safran, etc) que vous pouvez retrouver sur notre site, mais...

... elle se trouvera sur la place du XIV Juillet non loin des bancs des poissonniers, où elle se propose de vous renseigner sur la construction de maisons à structure bois dit "Pans de Bois" Basse Consommation dans la région du Grand Brive.

BBC-Logo-BassDef-11_05_16.jpg

 

Dans le cadre de la Société BioSim 19 en partenariat avec la Société Bâtiment Bois Confort, elle vous présentera la production à laquelle vous pouvez accéder à moindre coût.

 

Et pourquoi SAFRAN rime-t-il avec Bois ?

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Dimanche 12 février 2012 7 12 /02 /Fév /2012 19:39

INGREDIENTS : Pour 6 personnes

1 poivron vert + 1 jaune + 1 rouge (de petite taille)

200 gr de farine

2 cuillère à soupe de maïs (bio si vous trouvez !)

1 petite boite de thon naturel

4 oeufs (si possible bio)

30 cl de crème fraiche

50 gr de gruyère rapé

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'oilve

1/2 sachet de levure chimique

1/4 d'un "flacon" de 0,1 gr de SAFRAN de la SOURCE BLANCHE (à seulement 10 €)

chèvre

PREPARATION

Lavez et coupez les poivrons en petits morceaux.
tamiser la farine, la levure et faite une infusion avec 5 pistils de SAFRAN de la SOURCE BLANCHE
Battre les oeufs, ajoutez la crème fraiche.
Incorporez soigneusement la préparation farine.
Ajoutez le thon, les poivrons, le gruyère et le maïs
saler, poivrer

Préchauffez le four à 180°
Beurrez un moule à cake
Mettre la préparation dans le moule et disposez quelques rondelles
de chèvre sur le dessus.
Enfournez pour 40 à 45 minutes selon votre four

Versez l'infusion de SAFRAN de la SOURCE BLANCHE 10 ' avant de consommer.

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Mercredi 8 février 2012 3 08 /02 /Fév /2012 14:52

Pour préparer la recette de tajine aux truffes, au SAFRAN et aux petits pois :

Ingredients :

  • 500 g de viande de mouton
  • 500 g de truffes (si vous avez vraiment les moyens sinon ... un peu moins)
  • 1 kg de petits pois
  • 1 tomage
  • 1 oignon
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • 0.2 gr de Safran de la Source Blanche à seulement 10 €
  • 1cuillère à soupe de smen (ou de beurre 1/2 sel)
  • poivre noir et sel

    SSB-TagineTruffSafranPetiPoi-12_02_08.jpg Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée.

Faites revenir le tout et couvrir d'eau.

Laisser cuire 15 à 20 minutes et ajouter les petits pois.
Préparer une infusion de Véritable SAFRAN de Corrèze (voir notre site), avec 4 à 5 pistils dans un 1/2 verre d'eau tiède. (il vous en restera pour faire encore plusieurs préparations).

Entre temps éplucher et tremper les truffes dans l'eau vinaigrée, rincer abondamment et ajouter-les dans la sauce.

Continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce.

Rajouter l'infusion de SAFRAN 10 mn avant de servir.


Un vrai régal, miam miam !!!

Venez nous raconter vos recettes au SAFRAN, tous les Samedis matins, Halle Brassens, Marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la GAILLARDE.

 

source : http://www.la-cuisine-marocaine.com

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Dimanche 5 février 2012 7 05 /02 /Fév /2012 07:57

SSB Safranis Gourde 10 03 07En cet avant dernier samedi de Foires Grasses sur le Marché de BRIVE la GAILLARDE, nombreux sont passés sur notre stand pour acheter du SAFRANIS (en gourde de 20 cl ou en bouteille de 70 cl) et pour nous demander comment l'utiliser au mieux.

 

Nous avons plusieurs réponses, mais nous sommes friants des récits des utilisateurs :


1) Comme apéritif (Il s'agit d'un Anis blanc), allongé d'eau fraîche (beaucoup plus que d'accoutumé avec un anis classique)

2) En Digestif, pur (attention c'est un alcool à 45° et le goût de l'Anis est très puissan)

3) En Patisserie. Exemple 1 : une cuillère à soupe dans une préparation de pâte à crèpe

                               Exemple 2  : en nappage d'une tarte, d'un clafouti (une cuillère à café allongé d'eau tiède)SSB Safranis Bouteill 10 03 07

4) En Cuisine : dans une salade, avec un poisson, etc.


Nous attendons le fruit de vos découvertes.


RdV Tous les Samedis matins, Halle Georges Brassens, marché de la Guierle, place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde (19- Corrèze) ou sur notre site : safransourceblanche.com.

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Dimanche 29 janvier 2012 7 29 /01 /Jan /2012 09:46

Vous n'êtes pas très bon, personne n'a trouvé, où était Sylviane et ce qu'elle présente.

Allez un nouvelle indice :

1) Derrière son stand, il y a une rivière et le marché est sur les quais.

2) Sur le stand on peut deviner un échantillon d'un "mur" bois.


SSB Safranis Bouteill 10 03 07

SSB Safranis Gourde 10 03 07Voilà avec ça, cette fois, vous allez trouver, alors envoyez-nous vos réponses  et participez au prochain tirage au sort pour gagner une "gourde" de notre exclusivité (mondaile) le SAFRANIS (c) (Anis au SAFRAN) qui existe aussi en bouteille de 0,70 cl.

BBC_SyV-Photo1-Tulle-12_01_25.JPGLe prochain tirage au sort aura lieu Samedi  04 Février, à 11h30, sous la halle BRASSENS, du marché de la Guierle, place du XVI Juillet à BRIVE la Gaillarde (19 - Corrèze / Limousin) où vous retrouverez une nouvelle "FOIRE GRASSE" (http://www.brive.fr/2230.php).

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Mercredi 25 janvier 2012 3 25 /01 /Jan /2012 16:25

Alors, là, c'est surprenant, notre safranière préférée de Corrèze Sylviane Vérité est habillée en bretonne et a bien d'autres choses que du SAFRAN de la SOURCE BLANCHE sur son stand ?

 

Où cela se passe-t-il ?BBC_SyV-Photo2-Tulle-12_01_25.JPG

Qu'est-ce qu'elle nous présente ?

 

Envoyez nous vos propositions à ces 2 questions et chaque semaine, sur le marché de la Guierle, Place du XIV Juillet, Halle Brassens à BRIVE la Gaillarde, un tirage au sort aura lieu parmi les bonnes réponses reçues, pour désigner l'heureux gagnat d'une "gourde" de notre exclusivité mondiale : le SAFRANIS (c) que vous pouvez aussi vous procurer sur notre site.

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Samedi 21 janvier 2012 6 21 /01 /Jan /2012 15:38

Vous connaissez les bienfaits du MIEL :

- Produit par les abeilles à miel, il possède de nombreux bienfaits qui sont + ou - semblables à ceux obtenus grâce à la gelée royale qui est un autre produit de la ruche.

- Le miel aide à lutter contre les infections des voies respiratoires notamment causées par des bactéries, des champignons ou des virus.

En effet, le miel est un antibiotique, antiseptique et antibactérien.

- Un autre des bienfaits du miel concerne le système cardio-vasculaire.

Le miel assure une action favorisant la lutte contre la présence excessive de cholestérol.

- Le miel aide aussi à la stimulation des défenses de l’organisme.

Ainsi, notre système immunitaire se trouve boosté et aide notre corps à lutter contre toute entrée de microorganismes non désirée.

- Les bienfaits du miel concernent aussi la peau et en particulier la cicatrisation. Consommer du miel aide à la cicatrisation des tissus.

SSB-MielAcacia-12_01_21.JPGEt bien maintenant vous aurez avec le MIEL d'Acacia au SAFRAN de la SOURCE BLANCHE un double effet grâce au cumul des "vertus" du premier (le MIEL) et de celles du second (le SAFRAN).

Venez le découvrir tous les samedis Halle Brassens au marché de la Guierle, Place du XIV Juillet à BRIVE la GAILLARDE (19 - Corrèze en Limousin) le pot de 250 gr : seulement : 7 € ou vous pouvez commander aussi sur notre site.

 

source pour les bienfaits du MIEL : http://www.miel-et-gelee-royale.com/les-bienfaits-du-miel

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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 15:17

Comment "cumuler" les plaisirs ?

Vous avez, grâce aux Foires Grasses de BRIVE la Gaillarde, mis votre foie gras en boîte.

SSB-FoirGrass-Decoup-12_01_07.JPGMaintenant vous allez le consommer.


Pour l'accompagner, nous vous conseillons les toasts à la CONFITURE de VIN au SAFRAN, ou encore le CONFIT de MYRTILLES au SAFRAN Bio de CORREZE.

Vous pouvez nous trouver, tous les Samedi matin, sur votre marché de la Guierle, place du XIV Juillet, à BRIVE (Corrèze) sous la halle BRASSENS.

Vous pouvez aussi vous le procurer sur notre site.

BON APPETIT.

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Mardi 10 janvier 2012 2 10 /01 /Jan /2012 06:24

Samedi 07 Janvier dernier, Halle Brassens, c'était, avec la 3ème Foire Grasse de la saison, avec une présentation des producteurs de Truffes locaux.

Des "spécialistes" ont primé certains.

Ici notre producteur préféré :

SSB-Truff-Product-12_01_07.JPGPour le SAFRAN les "spécialistes" sont aussi sous la Halle Brassens du marché de la Guierle, place du XIV Juillet à BRIVE la Gaillarde mais tous les samedis matin.

Venez découvrir le véritable SAFRAN de Corrèze et nos produits élaborés safranés tel le SAFRANIS (c) qui a accompagné avec délice la Galette des Rois, mais qui convient aussi à d'autres patisseries, ou en cuisine ou tout simplement en apéritif.

CHEF D'ENTREPRISE : Faites un cadeau original à vos clients.

Vous pouvez aussi commander sur notre site.

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Lieu d'Exploitation de la Safranière : Bois Chabry - Charniac 19310 LOUGNAC (Entre AYEN et PERPEZAC le Blanc)

http://maps.google.fr/maps/mm?ie=UTF8&hl=fr&ll=45.214455,1.306515&spn=0.048855,0.142994&z=13

 

Bureau : 2 impasse des grands prés - Le Rieux 19240 Saint VIANCE - n° Indigo 0 825 02 12 82

 

Sylviane VÉRITÉ 05 55 88 92 74 / 06 14 24 78 84 sverite@netcourrier.com / http://www.fr-reiki.com/site/verite

Jean Claude SIMIOT 05 55 22 82 19 / 06 71 10 17 12 jcsimiot@biosim.fr / http://www.biosim.fr

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